Biyografi
İnsan Hakları Simgesi & 'Creole Mutfağının Kraliçesi' Leah Chase 96 yaşında öldü
Başkanları besleyen ve zanaatını medeni hakların nedenlerini teşvik etmek için kullanan ünlü Creole şefi Leah Chase, 96 yaşında vefat etti.
Mutfak efsanesinin kızı Stella Reese Chase, Cumartesi günü oğlunun dönüm noktası New Orleans restoranı Dooky Chase’in yakınındaki evinde öldüğünü doğruladı. New York Times.
James Beard Vakfı’nın ömür boyu başarı ödülü alan ilk Afrikalı-Amerikalı Leah Chase öldü. Okuma @BrettEats’Nin sevgili şefinin 2016 tarihi profili ve tarihi Creole restoranı Dooky Chase. https://t.co/7ZLs3tXpi8
- The New Yorker (@NewYorker) Instagram Profilini Görüntüle 2 Haziran 2019
Leah Mail'in ailesi Daily Mail tarafından yayınlanan bir bildiride tarif edilen onu “New Orleans Ruhu'na ve tüm insanların iyi niyetine inanan ve olağanüstü bir inanç kadını” olarak nitelendirdi.
Onlar katma:
“Günlük sevinci sadece yemek pişirmek değil, insanları bir araya getirmek için yemek hazırlamaktı. En değerli katkılarından biri, insan onuruna yönelik mücadelenin ön saflarında yer alanları besleyerek Sivil Haklar Hareketi'ni savunmaktı. Ülkemizin tarihinde zor bir zamanda sosyal değişime bir araç olarak hizmet etmek için Dooky Chase’in Restoran rolünü gördü. '
Leah Chase ailesinden. Kelimeler hayatını ve miras adaletini yapmaz. pic.twitter.com/yrLxi8w8EN
- Stephanie Grace (@stephgracela) Instagram Profilini Görüntüle 2 Haziran 2019
RENKLİ MÜŞTERİ
Ömrü boyunca, “Creole Mutfağının Kraliçesi” lakaplı Leah, kendisi ve merhum kocasının ailesinden devraldığı Dooky Chase’de uzak ve geniş insanlara ev sahipliği yaptı.
Topluluk sakinleri, turistler, geçmiş başkanlar George W. Bush ve Barack Obama, sivil haklar aktivistleri Thurgood Marshall ve Martin Luther King Jr ve efsanevi Ray Charles, savoured Leah’ın misafirperverliği ve bamya ve kızarmış tavuk gibi ünlü yemekler.
Huzur içinde yatın Creole Mutfağının Kraliçesi Bayan Leah Chase ... pic.twitter.com/SZsWjftIW7
- WWL-TV (@WWLTV) 2 Haziran 2019
BAŞLANGIÇ
Leah, 6 Ocak 1923'te Madisonville, Louisiana'da, meşhur Jim Crow döneminde doğdu, raporlar Kere. Daha sonra okula gitmek için New Orleans'a taşındı ve mezun olduktan sonra bir French Quarter restoranında sunucu olarak iş buldu.
Leah 1946'da, ebeveynleri bir sandviç dükkanı işleten yerel bir caz müzisyeni Edgar 'Dooky' Chase Jr. ile evlendi. Leah ve Dooky sonunda dükkânı devralacak ve çalıştığı Fransızlara benzer lüks bir restorana dönüştürmek için çok çalışacaklardı.
“Leah Chase” cennette dinlenin. New Orleans öncüsü !!! pic.twitter.com/0AVfRATSNs
- AMillionRoses (@amillion_roses) Instagram Profilini Görüntüle 2 Haziran 2019
LEAH'IN VİZYONU
“Neden halkımız için buna sahip olamayacağımızı iyi söyledim? Neden güzel bir alanımız yok? ” Leah bir keresinde dedi ki, Günlük posta. “Böylece farklı şeyler yapmaya çalıştım.”
Sonuç? Dooky Chase’in söylendiğine göre Afrikalı Amerikalılar için tek lüks lokanta oldu ve bu süre boyunca beyaz muadilleriyle oturabilecekleri birkaç yerden biri oldu. ayrılmış Jim Crow dönemi.
96 yaşında Cumartesi günü ölen efsanevi Şef Leah Chase'i hatırlıyoruz. https://t.co/ZO1DOUxmLN@RehemaEllis Chase ile Şubat ayında, New Orleans’ın 70 yılı aşkın tarihi ve mutfak sahnelerinin bir armatürü olan ünlü Dooky Chase's Restaurant'ta bir araya geldi. pic.twitter.com/LIljHSbPN1
- Lester Holt ile NBC Gece Haberleri (@NBCNightlyNews) 2 Haziran 2019
KÜLTÜR İÇİN GIDA
Kısa süre sonra Afro-Amerikan sivil haklar aktivistleri ve beyaz müttefikleri için popüler bir buluşma noktası oldu ve Leah bir kez alıntı yapılan diyor ki:
“Kimse buraya geldiklerinde onları rahatsız etmedi. Polis burada bizi hiç rahatsız etmedi. Böylece buluşacaklar ve dışarı çıkmayı, yapmaları gerekeni yapmayı, geri dönmeyi planlıyorlardı - bir kase bamya ve bazı kızarmış tavukların üzerine. ”
“Bu restoranda Amerika'nın gidişatını bir kase bamya üzerinde değiştirdiğimizi düşünüyorum” dedi. Günlük posta.
Leah Chase'in katkılarını tanımadan bu ülkede Sivil Haklar hakkında konuşamayız. Onun yolunda, bir hareketi sürdürdü ve sonsuza kadar sadece Creole mutfağının ana babası olarak değil, bir özgürlük simgesi olarak hatırlanacak.https://t.co/ZGH8o6SQm9
- Cory Booker (@CoryBooker) Instagram Profilini Görüntüle 3 Haziran 2019
YAŞAYAN BİR YAŞAM
Leah mutfak becerileri ve insan hakları çalışmaları için sayısız ödül aldı ve şöhretinin bildirildiği bildirildi ilham Disney’in 2009 “Prenses ve Kurbağa” daki Prenses Tiana karakteri. Ayrıca pop yıldızı Beyoncé Knowles’ın “Lemonade” müzik videosunda, diğer ilham verici siyah kadınlarla birlikte yer aldı.
Bamya, bıldırcın ve daha fazlasını konuşmak için NOLA şefi ve Beyoncé video konuk Leah Chase ile yakalandık https://t.co/SLT4AeJrjd pic.twitter.com/hFsZ586Kpo
- First We Feast (@firstwefeast) Instagram Profilini Görüntüle 25 Temmuz 2016
PARLAYAN TRIBUTES
New Orleans Belediye Başkanı LaToya Cantrell, Leah’ın mutfak yeteneklerine ve kültürel etkilerine saygı göstererek sosyal medyadaki haraç trenine liderlik etti.
“O [Leah Chase] en gerçek anlamda bir kültür taşıyıcısıydı,” Cantrell yazdı tweet serisinin bir parçası olarak. “Kaybından dolayı daha fakir, onu tanıdığı ve sevdiği için daha zenginiz. Kötü bir şekilde özlenecek. ”
Leah Chase bir efsane, bir ikon ve bir ilham kaynağıydı. Şehrimiz ve toplumumuz için ne anlama geldiğini abartmak imkansız. Dooky Chase’in Restoranında: creole mutfağını bugünkü kültürel güç haline getirdi. pic.twitter.com/MSFaNdLvsx
- Mayor LaToya Cantrell (@mayorcantrell) Instagram Profilini Görüntüle 2 Haziran 2019
RIP Bayan Leah Chase. İşte bazı hayranlarıyla poz veriyor. pic.twitter.com/3O4vNqVEDj
- amanda mester (heyyybonita) 2 Haziran 2019
Leah, kızları Stella ve Leah Chase Kamata ve oğlu Edgar III tarafından hayatta kaldı. En büyük kızı Emily, 1990'da doğum sırasında öldü, raporlar Kere.